আপেল এর পুষ্টিগুন এবং স্বাস্থ্য উপকারিতা জেনে নিন
আপেল একটি সুস্বাদু ও সুপরিচিত ফল । এটি রোসাসি গোত্রের ম্যালিয়াস ডোমেস্টিকা প্রজাতিভুক্ত। আপেল এর পুষ্টিগুণ আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। এতে রয়েছে ভিটামিন , খনিজ , শর্করা ম্যালিক এসিড যা স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী।
আপেল এর পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্য প্রকারিতা সম্পর্কে জানতে হলে আমার এই আর্টিকেলটি সম্পূর্ণ মনোযোগ সহকারে পড়ুন আশা করি উপকৃত হবেন।
ভুমিকা
আপেল এর গুণের শেষ নেই এটি ক্যান্সার প্রতিরোধ থেকে শুরু করে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ এবং হার্টের রোগ সহ একাধিক রোগের বিরুদ্ধে কাজ করে থাকে। এতে রয়েছে ভিটামিন বি ৬, ভিটামিন বি১, কপার এবং খনিজ ও পটাশিয়াম ,। এটি শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে, নিচে এর বিস্তারিত আলোচনা করা হয়েছে।
আপেল এর পুষ্টিগুণ
আপেলে রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে কাজ করে । আপেলে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইটোনিউট্রিএন্টস , ভিটামিন সি , ভিটামিন ই , এবং ভিটামিন এ । প্রতি ১০০ গ্রাম আপেলে খাদ্যশক্তি - ৫২ কিলো ক্যালরি , আমিষ ০. ২৬ গ্রাম শর্করা ১৩. ৮১ গ্রাম ফাইবার ২.৪ গ্রাম , পটাশিয়াম ১০৭ মিলিগ্রাম , ইত্যাদি।
আপেলের স্বাস্থ্য উপকারিতা
আপেল শুধু একটি ফলই নয়। আপেল স্বাস্থ্য উপকারিতা ও পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ তাই আপেলকে প্রাকৃতিক ঔষধ ও বলা যেতে পারে। এছাড়াও আপেলে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে যেমন ভিটামিন এ , ভিটামিন সি , মিনারেল ,কপার , যা আমাদের শরীরকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
আপেলে থাকা পুষ্টি উপাদান স্নায়বিক স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায় , ফলে আপেল খাওয়ার কারণে মস্তিষ্কের নিউরন গুলো আরো বেশি সময় কর্মক্ষম থাকে। এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে তাই আপেল স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্য অনেক কার্যকারী একটি ফল।
আপেল ক্যান্সার প্রতিরোধ করে
আপেলের উপকারিতা অতুলনীয় আপেলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ফ্লাভোনল নামক উপাদান রয়েছে। যা অগ্নাশয় এর ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। আমেরিকান অ্যাসোসিয়েশন ফর ক্যান্সার রিচার্জ এর এক গবেষণায় জানানো হয়েছে যে , যারা নিয়মিত আপেল খান তাদের অগ্নাশয় ক্যান্সারের সম্ভাবনার প্রায় ২৩ শতাংশ কমে যায় ।
আরো এক গবেষণায় আপেলের মধ্যে এমন কিছু উপাদান পাওয়া গেছে যা (Triterpenoids) নামে পরিচিত। এই উপাদানটি আনসার প্রতিরোধ হিসেবে কাজ করে এবং স্তন ও লিভার এর মধ্যে ক্যান্সার কোষ বেড়ে উঠতে বাধা প্রদান করে।
আপেল খাওয়ার উপযুক্ত সময়
প্রচুর পুষ্টিগুণের সমৃদ্ধ ও সহজলভ্য একটি ফল আপেল। এই ফলের অনেক উপকারিতা রয়েছে তবে আপেল খাওয়ার উপযুক্ত সময় রয়েছে। পুষ্টি বিজ্ঞানীদের রীতিতে , সকালবেলা আপেল খাওয়ার উপযুক্ত সময়।কারণ আপেলের খোসা ও-আঁশ প্যাকটিন সমৃদ্ধ, অনেকেরই অপর্যাপ্ত ঘুম , বা দেরিতে ঘুম ইত্যাদি কারণে হজম জনিত সমস্যা দেখা দেয়।
তাই সকালে ঘুম থেকে উঠে আপেল খাওয়া সবচেয়ে ভালো অন্যান্য ফলের তুলনায় সকালে আপেল খাওয়া অন্ত্রের ক্রিয়া সুষ্ঠভাবে নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
আপেল খেলে কি গ্যাস হয়
আপেলে যে সকল পুষ্টিগুণ রয়েছে তার মধ্যে প্যাকটিন নামক একটি ফাইবার যা কিনা তন্ত্রের ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা বাড়ানোর কাজে সাহায্য করে ।আর এ কারণেই নিয়মিত আপেল খেলে গ্যাস বা এসিডিটির মতো সমস্যা থেকে সহজে মুক্তি পাওয়া যায়।
রাতে আপেল খেলে কি হয়
আপেল স্বাস্থ্যের জন্য কতটা উপকারী কমবেশি আমরা সবাই জানি। আপেলে থাকা উপস্থিত ভিটামিন এবং মিনারেল আমাদের অনেক রোগ থেকে দূরে রাখে। তবে আপেল রাতে খাওয়া উচিত নয়। এতে এসিডিটি বা হজমের সমস্যা হতে পারে তাই রাতে আপেল না খাওয়াই ভালো।
আপেল খেলে দাঁত ভালো থাকে
আপেলে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট দাঁতের ক্ষয় রোধ থেকে দাঁতের ক্যাভিটি প্রতিরোধ করতে পারে । তাছাড়া , আপেলে এমন এক ধরনের এসিড থাকে যা দাঁতের জীবাণুর সঙ্গে লড়তে সাহায্য করে । এ কারণে দাঁত ভালো রাখতে প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় একটি করে আপেল রাখুন এতে দাঁতের স্বাস্থ্য ভালো থাকবে ।
আপেল ওজন কমাতে সাহায্য করে
অনেক মানুষ আছে যারা অতিরিক্ত ওজনের কারণে জর্জরিত। আবার শুধুমাত্র এই কারণেই নানা রকম রোগের বাসা বাধতে শুরু করে । এমনকি , ডায়াবেটিক্স , হাড়ের রোগ কত কিছুই না হয় । তাই সে সমস্ত রোগ থেকে মুক্তির জন্য নিয়মিত আপেল খেতে হবে ।আপেলে উপস্থিত ফাইবার আপনার পেট ভরাতে সাহায্য করে কোন ক্যালরি ছাড়াই এর ফলে ওজন নিয়ন্ত্রণে চলে আসে।
আপেল ত্বক ভালো রাখে
নিয়মিত আপেল খেলে ত্বকের বিভিন্ন সমস্যার সমাধান হয়। এতে ভিটামিন সি এবং পলিফেনলে সমৃদ্ধ যার বৈশিষ্ট্য হলো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এই উপাদানগুলি ত্বকের বার্ধক্য প্রতিরোধ করে এবং এটি বলি রেখা বা গভির ছোপ কমায় স্বাস্থ্যকর এবং উজ্জ্বল ত্বক পেতে সাহায্য করে।
আরেকটি বিষয় তা হল আপেলের বীজ খাওয়া যাবে না , কারণ এটি শরীরের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর এতে সায়ানাইড নামক বিষ থাকে।
আপেল হজম শক্তি বৃদ্ধি করে
আপেল প্রাকৃতিক ফাইবারের অন্যতম একটি উৎস। এতে বহুমাত্রায় ফাইবার থাকায় আমাদের পাচন ক্রিয়াতে সাহায্য করে। তাই নিয়মিত আপেল খেলে হজম শক্তি বৃদ্ধি পায় আমাদের হজম শক্তিকে বৃদ্ধি করার জন্য আপেল অত্যন্ত পুষ্টিগুণ সম্পন্ন ও উপকারী একটি ফল। এটি আমাদের শরীরের জন্য উপকারী ব্যাকটেরিয়া তৈরি করে যার ফলে দ্রুত খাবার হজম হয়।
লেখক এর মন্তব্য
আপেল আমাদের শরীরের জন্য অনেক উপকারী। এতে যে সকল পুষ্টিগুণ রয়েছে তা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক গুরুত্বপূর্ণ। তবে যে কোন জিনিস হোক না কেন মাত্রা অতিরিক্ত খাওয়া উচিত নয় বলে মনে করি সবকিছুই পরিমিত পরিমাণ খাওয়া উচিত।উপরের তথ্যগুলো থেকে আশা করি এর উপকারী দিকগুলো সম্পর্কে জানতে পেরেছেন।
আমার আর্টিকেলটি যদি আপনাদের ভালো লেগে থাকে তাহলে অবশ্যই বন্ধুদের মাঝে শেয়ার করবেন এবং কমেন্ট করবেন ''''ধন্যবাদ''''।
এক্সক্লসিভ এ এস এর নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url